Cashel Blue

Cashel Blue is een karaktervolle maar niet sterke blauwschimmelkaas. Een jonge Cashel Blue is aangenaam, stevig en romig met een gevestigd blauw karakter. Na 3 maanden rijping zal de Cashel Blue een rijkere, vollere en rondere, maar niet sterke smaak krijgen.
De kaas komt uit Tipperary, Ierland en wordt vervaardigd uit gepasteuriseerde koemelk.

Herkomst    : Ierland
Kaassoort   : Blauwschimmel
Melksoort   : Koe, gepasteuriseerd
Rauwmelks: nee