Feuille de Dreux

Kaas van gepasteuriseerde koemelk. Deze kazen rijpen langzaam onder kastanjebladeren zodat ze niet aan elkaar kleven. Een lichte kastanjegeur mengt zich met de aangename geur van schimmel. Deze witte schimmel wordt later, tijdens de affinage, lichtbruin.

Herkomst : Frankrijk
Kaassoort: witschimmel
Melksoort: Koe, gepasteuriseerd
Rauwmelks: Nee