Jambon de Parme – Extra Riserva (+24 mnd) – Delizia – Parma ham

De Parmaham Extra Riserva Delizia is meer dan 24 maanden gerijpt en wordt de koning onder de Parmahammen genoemd. De lange rijpingsperiode van de Riserva is 8 maanden langer dan die vereist wordt voor het verkrijgen van de Parmakroon. Deze extra lange rijpingsperiode geeft de ham zijn mooie unieke kleur en zijn typisch volle aroma.

Varkensras: Duroc Large White
Oorsprong: Italië
Rijping: Langhirano (Italië)