Poperingse Keikop

De Poperingse Keikop is een creatie van Sowepo, een sociale werkplaats, en Kaasboerderij ’t Groendal uit Rumbeke. Het resultaat is een romige, smeuïge en vezelrijke witschimmelkaas uit gepasteuriseerde koemelk waar hopscheuten aan toegevoegd werden. De Poperingse Keikop is zacht van smaak en krijgt pit door de hopscheuten. De kaas kreeg brons in de categorie ‘zachte witschimmelkazen met toevoegingen’ op de meest recente World Cheese Awards te Groot-Brittannië.