Roquefort artisanal Yves Combes

Pittige blauwschimmelkaas uit rauwe schapenmelk. De kaas is afkomstig uit de Pyreneeën en rijpt verplicht in het dorpje Roquefort. Deze kaasmaker is een klein familiebedrijfje. De kaas is veel minder zout dan de andere Roqueforts.