Sparkenhoe Red Leicester

Harde kaas afkomstig uit Leicestershire, Engeland. De kaas rijpt in een neteldoek en kan een natuurlijke blauwe schimmel vertonen. De kaas is gekleurd met anatto (natuurlijke kleurstof afkomstig uit de zaden van de orleaanboom) en gemaakt uit rauwe koemelk. Stijl Engelse boerencheddar.