Deze balsamico ‘Il Classico’ wordt gekenmerkt door tonen van rijp fruit, zoethout en zwarte peper. Ze heeft een mooie dichtheid en een uitstekende zoetzuur balans. Deze aceto balsamico heeft 8 jaar gerijpt in eeuwenoude, eikenhouten vaten en is door de methodiek van overhevelen gemengd met oudere balsamico azijn.
Deze balsamico is geschikt voor zowel koud als warm gebruik. Aanbevolen combinaties: Groenten, carpaccio, eieren, vis en wit vlees.
In de negentiende eeuw kreeg het familiebedrijf erkenning voor de 90 jaar oude aceto balsamico. Sindsdien geldt Giuseppe Giusti als de meest prestigieuze acetaio (balsamico-azijnmakerij).
Fles 100 ml