Morelli – Tagliolini Uovo

De tagliolini pasta met ei is geproduceerd met Toscaans griesmeel van harde tarwe, handgemaakt en gedroogd bij lage temperatuur. Ze worden gekenmerkt door de aanwezigheid van tarwekiemen, het hart van de tarwekorrel, die tijdens de verwerking van de tarwe opnieuw wordt ingebracht door middel van ambachtelijke technieken.

De pasta van Morelli is uniek door de volgende drie factoren:
1. De kiem van de graankorrel wordt meegemalen in de bloem. Deze kiem bevat vitaminen en proteïnen, die bij de meeste pastaproducenten wordt verwijderd.
2. De pasta wordt vervolgens met de hand bewerkt.
3. Tenslotte wordt de pasta 36 uur lang bij 45-50 graden Celcius gedroogd.

Verpakking 250 gram