San Giuliano – Aceto Balsamico di Modena

Een azijn – uniek van smaak en rijk aan aroma – verkregen door de gisting van gekookte druivenmost uit het gebied van Modena, onderworpen aan een optimale en langzame rijping in kleine vaten van fijn eiken-, moerbei-, kastanje-, kersen- en jeneverbeshout. Een van de meest gerenommeerde en delicate gastronomische uitblinkers van Italië.

Intense en heldere donkerbruine kleur; karakteristiek en aanhoudend parfum, doordringend met een harmonieuze en aangename zuurgraad; goed uitgebalanceerde zoetzure smaak, hartig en vol.

Bijzonder geschikt bij gekookt en geroosterd vlees en vis, bij salades en verse of gestoomde groenten, en bij uitgebreide warme gerechten waaraan het zijn delicate smaakbalans verleent. Ook uitstekend bij Parmezaanse en gerijpte kazen, aardbeien en ijs.