Deze witte variant van de Balsamicoazijn is, net als de gangbare donkere balsamico, gemaakt van druivenmost en wijnazijn. Echter voor deze balsamico zijn witte druiven zijn gebruikt. Dit heeft als resultaat een heerlijke zoet zure fruitige azijn met een goudgele kleur. De azijn heeft 6 jaar gerijpt.
Heerlijk door een salade of bij witvis.
Inhoud 250 ml