Lomo de Bellota Ibérico (Pata Negra)

Het subliemste stuk van het varken, van het verfijnste ras en dit van de hoogste kwaliteit (bellota): zo zou je één van onze sterrenproducten best kunnen omschrijven: het varkenshaasje of lende van het ibericovarken.
Dit stempel wordt alleen gegeven aan producten van de hoogste kwaliteit. De Lomo is een ware delicatesse. Het intermusculaire vet in de varkenshaas van de met eikela gevoedde varkens maakt de lomo super smaakvol en zacht.

Herkomst : Spanje
Varkensras : Iberico Bellota
Rijping: minstens 3 maanden