Saint Nectaire Ferme

Kaas uit de Auvergne met grijze korst met witte, gele en rode schimmelvlekken. Kaas smelt in de mond en smaakt stro-achtig. Smaakt ook naar gemarineerd zout, walnoot, koper en kruiden. Dit als gevolg van de volle rauwe melk van de Salers-koeien. Hij wordt op de boerderij gemaakt.