Deze pittige paterskaas is een halfharde, roodbacteriekaas gemakt van biologische, rauwe koemelk. De kaas heeft een rode, licht gebloemde korst en wordt gemaakt door kaasmakerij Hinkelspel uit Gent.
Herkomst : België
Kaassoort : roodbacterie, halfharde kaas
Melksoort : koe
Rauwmelks : Ja